一碗西子，一尺江南。江南水乡的饮食习惯，多以轻油鲜甜为特点，一如吴侬软语温柔不腻，侧耳倾听间让人心生涟漪。山水照乡情，食物映人心。一道江南菜，完全照应着江南地域的人文性格，鲜甜咸，写出一道让人垂涎欲滴的江南食谱。